Çıtır Tavuk, mükemmel bir kızarmış tavuk lezzetiyle sofralarınıza şenlik katacak bir tariftir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli tavuk parçaları, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olacak. İşte Çıtır Tavuk Tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram tavuk parçaları (kanat, but veya göğüs)
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz sarımsak
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 2 adet yumurta
- Kızartmak için sıvı yağ
Tarif:
- Tavuk parçalarını yıkayın ve iyice kurulayın.
- Unu bir kaba alın ve içine tuz, karabiber, toz sarımsak ve pul biberi ekleyerek karıştırın.
- Yumurtaları başka bir kaba kırın ve çırpın.
- Tavuk parçalarını önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve tekrar una batırın. Her aşamada tavuğun her tarafının iyice kaplanmasını sağlayın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Tavuk parçalarını tek tek tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızaran tavukları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
- Çıtır Tavukları sıcak servis yapın ve dilerseniz yanında soslarla birlikte sunun.
