Cevizli baklava, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridirİncecik yufkalar arasında ceviz dolgusu ve şerbetin muhteşem uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakırBu tarifle evinizde kolaylıkla cevizli baklava yapabilirsinizİşte cevizli baklava tarifi:
Malzemeler:
- 400 gram baklavalık yufka
- 300 gram ceviz içi (iri çekilmiş)
- 250 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Tarif:
- Şerbeti hazırlamak için, şeker ve suyu bir tencereye koyunKaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyinYaklaşık 10 dakika kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Ceviz içini iri çekin veya doğrayınİsteğe bağlı olarak tarçınla da karıştırabilirsiniz.
- Baklavalık yufkaları tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Yufkaları üst üste yerleştirin ve aralarına cevizli harçtan serpiştirinHer katın üzerine aynı işlemi tekrarlayın.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın ve önceden yağladığınız fırın tepsisine yerleştirinÜzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Baklavayı dilimleyerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak baklavayı soğuyan şerbetin içine dikkatlice alınŞerbeti iyice çekmesi için 1-2 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerine isteğe bağlı olarak çekilmiş ceviz veya pudra şekeri serpiştirerek süsleyin.
Notlar:
- Baklava hamurunu keserken keskin bir bıçak kullanabilirsiniz.
- Şerbeti soğuk baklavaya dökün, sıcak şerbet baklavayı çıtır yapabilir.
- Ceviz yerine fıstık veya badem kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
