Pankekler, hafif ve kabarık dokusuyla özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi haline gelmiş bir lezzettirHem çocukların hem de yetişkinlerin favori kahvaltı seçeneklerinden biri olan pankekler, farklı tatlandırıcılar veya ek malzemelerle zenginleştirilebilirÜzerine bal, reçel, meyve veya yoğurt ekleyerek kişiselleştirebileceğiniz bu tarifi kolayca hazırlayabilirsinizİşte adım adım pankek tarifi!
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 3/4 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Tereyağı veya sıvı yağ (kızartmak için)
Tarif:
- Derin bir karıştırma kabında un, toz şeker, tuz ve kabartma tozunu karıştırınKuru malzemeleri iyice birbirine geçirin.
- Ayrı bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ ve vanilya özütünü çırpınYumurta ve sıvı karışımı homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyinKarışımı topak kalmayacak şekilde karıştırın, ancak fazla karıştırmaktan kaçınınHamurun hafifçe topaklı olması normaldir.
- Tavanızı orta ateşte ısıtınTereyağı veya sıvı yağ ile tavayı hafifçe yağlayın.
- Hamurdan kaşıkla alarak tavaya dökünİsterseniz hamuru hafifçe yayarak tava içinde dağılmasını sağlayabilirsiniz.
- Pankeklerin üzerinde kabarcıklar oluşmaya başladığında (yaklaşık 2-3 dakika), spatula yardımıyla pankekleri çevirin.
- Diğer tarafı da hafifçe kızarana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) pişirinPankeklerin altın rengi alması gerekmektedir.
- Pişen pankekleri servis tabağına alınÜzerine bal, reçel, taze meyve veya yoğurt ekleyerek servis yapın.
Servis Önerisi:
Pankekleri sıcak olarak servis yapabilirsinizÜzerine istediğiniz tatlandırıcıyı ekleyerek servis yapabilirsinizÇeşitli meyveler, ceviz, fındık veya taze otlarla dekore ederek daha zengin bir sunum elde edebilirsiniz.
