Islak kek, yumuşak ve nemli dokusuyla tatlı severlerin favorisi olan bir tariftirİçerisindeki çikolata aromasıyla da herkesi büyülerIslak kek yapımı oldukça basittir ve evde kolayca hazırlanabilirİşte adım adım ıslak kek tarifi:
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata
- 150 gram tereyağı
- 200 gram toz şeker
- 4 adet yumurta
- 150 gram un
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
- Pudra şekeri (servis için)
Tarif:
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritinTereyağını ekleyin ve karıştırarak eritinOcaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yumurtaları toz şekerle birlikte mikserle çırpınKarışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Soğumuş olan çikolata ve tereyağı karışımını yumurtalı karışıma ekleyinKarıştırarak iyice birleştirin.
- Unu, vanilya özütünü ve tuzu ekleyinKarışımı homojen bir hale gelene kadar çırpın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına karışımı dökünKalıbı hafifçe sarsarak düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirinKekin üstü hafifçe çatlayacak ancak içi nemli kalacaktır.
- Pişen ıslak keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığında biraz soğumasını bekleyin.
- Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis yapın.
Notlar:
- Islak kekin içi nemli olmalıdır, bu nedenle tam olarak pişirildiğinden emin olun.
- Kek kalıbını yağlamak, kekin kolayca çıkmasını sağlar.
- İsterseniz üzerine çikolata sosu veya dondurma ile servis yapabilirsiniz.
