Etli nohutlu havuçlu pilav, besleyici malzemeleri ve zengin lezzetiyle sofralarınıza renk katacak bir tariftir. Bu pilav, etin lezzetini nohut ve havuçla harmanlayarak doyurucu bir ana yemek sunar. Hem pratik hem de lezzetli olan etli nohutlu havuçlu pilav tarifiyle sofralarınıza lezzetli bir alternatif ekleyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı nohut (gecelik bekletilmiş)
- 250 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
- 4 su bardağı su
Tarif:
- Gece önceden beklettiğiniz nohutları süzgeçte iyice yıkayın.
- Tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kuşbaşı doğranmış dana etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.
- Rendelenmiş havuçları ekleyin ve havuçlar yumuşayana kadar kavurun.
- Süzülmüş nohutları ve tuz, karabiber, kimyonu ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak pişirin.
- Yıkanmış pilavlık bulguru ekleyin ve pilav taneleri yağla iyice karışana kadar kavurun.
- 4 su bardağı suyu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pilav suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilav suyunu çekip taneleri yumuşadığında ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.
- Servis yapmadan önce pilavı birkaç kez karıştırarak havalandırın ve sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!
