Enfes Soğuk Baklava Tarifi, klasik baklava tadını serinletici bir dokunuşla buluşturan bir tatlıdır. Yaz aylarında hafif ve ferah bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek olan soğuk baklava, aynı zamanda pratik yapımıyla da dikkat çeker. Geleneksel baklava yapımının aksine fırın kullanmadan hazırlanan bu tarif, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz özel bir lezzettir.
Malzemeler:
- 1 paket baklavalık yufka
- 250 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- Şerbet için:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- Yarım limonun suyu
Tarif:
- İlk adım olarak şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti soğumaya bırakın.
- Baklavalık yufkaları tezgaha serin. Eritilmiş tereyağından bir fırça yardımıyla yufkanın her katına sürün.
- İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine ceviz içinden serpin. Ardından ikinci yufkayı üzerine serin ve tekrar ceviz içi serpin. Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
- En üst katı da tereyağı ile yağladıktan sonra, baklavayı rulo şeklinde sarın ve geniş bir servis tabağına alın.
- Baklavayı dilimlemek için keskin bir bıçak kullanın. Dilimleri istediğiniz büyüklükte kesin.
- Şerbeti soğuduktan sonra, soğuk baklavanın üzerine dökün. Şerbetin baklavayı tamamen kaplaması için biraz bekletin.
- Baklavayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra, serinletici ve lezzetli soğuk baklavanız hazır!
Servis önerisi:
Enfes Soğuk Baklava Tarifini dilimledikten sonra, üzerine dilediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz. Örneğin, toz Antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyetle servis edebilir ve misafirlerinizi bu özel tatlıyla şaşırtabilirsiniz.
