Pandispanya, pastaların ve tatlıların en önemli temel malzemelerinden biridir. Kabarık ve hafif dokusu sayesinde pastalara eşsiz bir lezzet ve hava katmakta kullanılır. Evde kendi pandispanyanızı hazırlamak oldukça kolay ve keyiflidir. İşte lezzetli ve kabarık bir pandispanya tarifi!
Malzemeler:
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Tarif:
- Fırını önceden ısıtmak için 180 dereceye ayarlayın ve yağlayıp unladığınız yuvarlak bir kek kalıbını hazırlayın.
- Yumurtaları geniş bir kapta şekerle birlikte mikserle köpürene kadar çırpın. Yumurta ve şeker iyice kabarıp beyazlayana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Ayrı bir kapta un, vanilya, kabartma tozu ve tuzu birleştirin ve eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin.
- Spatula veya tahta kaşık yardımıyla karışımı alttan üste doğru nazikçe katlayarak birleştirin. Unun tamamen karıştığından emin olun, ancak fazla karıştırmaktan kaçının.
- Hazırladığınız pandispanya hamurunu hazırladığınız kek kalıbına dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin veya kürdanı hamurun ortasına batırarak kuru çıkana kadar pişirin.
- Fırından çıkan pandispanyayı soğuması için bir tel rafa alın ve ardından istediğiniz şekilde süsleyerek kullanın.
Not: Pandispanya hamurunu katlamak, kabarmasını sağlayan önemli bir adımdır. Bu nedenle hamuru hafifçe ve nazikçe katlamak önemlidir. Ayrıca, pandispanyanızın kabarması için fırını önceden ısıtmayı unutmayın.Afiyet olsun!
