Yaz aylarında hafif ve serinletici yemekler tercih etmek, sıcak havalarda iştahınızı açmak için harika bir seçenektirSoğuk kavurma tarifi, et severlerin vazgeçilmezi haline gelecek bir lezzet sunarİşte pratik adımlarla hazırlayabileceğiniz soğuk kavurma tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram dana veya kuzu eti (küp şeklinde doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz, karabiber (zevkinize göre)
- Limon dilimleri (servis için)
- Taze nane veya maydanoz (servis için)
Tarif:
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış etleri ekleyinEtlerin her tarafını kızartarak suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Pişen etlere ince doğranmış soğanı ekleyin ve karamelize olana kadar kavurun.
- Rendelenmiş sarımsak, biber salçası, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyerek birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- Tavayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kavurmayı servis tabağına alın ve üzerini streç filmle kapatın.
- Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine limon dilimleri ve taze nane veya maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis edin.
Not: Soğuk kavurma dilimleyerek veya küçük parçalara ayırarak servis yapabilirsiniz.
Sonuç:
Soğuk kavurma tarifi, yaz aylarında ferahlatan ve doyurucu bir lezzet sunarPratik adımlarla hazırlayabileceğiniz bu tarif, yaz yemekleri için harika bir seçenektirŞimdi mutfağa gidip soğuk kavurma tarifini deneyebilirsinizAfiyet olsun!