Pişi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridirKahvaltı sofralarına tatlı veya tuzlu seçenekleriyle renk katan bu hamur kızartması, kabarık ve içi yumuşacık dokusuyla her ısırıkta mutluluğu hissettirirİşte pratik Pişi Tarifi:
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Ayçiçek yağı (kızartmak için)
- Pudra şekeri veya pekmez (servis için, isteğe bağlı)
Tarif:
- Geniş bir karıştırma kabına unu ekleyinOrta kısmını havuz şeklinde açın.
- Sütü ve suyu ılık olacak şekilde karıştırınİçerisine mayayı ekleyin ve şekerle karıştırarak mayanın erimesini sağlayınKarışımı unun havuz şeklinde açtığınız orta kısmına dökün.
- Tuzunu da ekleyin ve yavaşça karıştırarak hamuru yoğurunEle yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru üzerini örterek oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakınHamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayınPişileri hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- Geniş bir tavaya ayçiçek yağını dökün ve kızdırınPişileri kızgın yağda her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızaran pişileri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını çekmesini sağlayın.
- Servis yapmadan önce pudra şekeri veya pekmezle tatlandırabilirsinizSıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
Pişi (Hamur Kızartması) sıcakken tüketildiğinde daha lezzetli olurKahvaltı sofralarına, çay saatlerine veya atıştırmalık olarak keyifle yiyebilirsiniz.
